西紅柿雞蛋湯的食材選購

西紅柿雞蛋湯的食材選購

西紅柿雞蛋湯是一道常見的家常菜,尤其是在夏季食欲不振的時(shí)候,一碗西紅柿雞蛋湯絕對(duì)是下飯的好菜,不過選對(duì)食材也很重要哦,快來看看怎么挑選西紅柿吧!

優(yōu)質(zhì)的西紅柿應(yīng)該是無裂口、無蟲咬,而且形狀不會(huì)很奇形怪狀,成熟的西紅柿比較紅,而且也會(huì)甜一些,市面上賣的西紅柿主要有兩種,一種是大紅番茄,糖、酸含量都高,另一種是粉紅番茄,糖、酸含量都低,如果是打算生吃的話,當(dāng)然是買粉紅色的西紅柿了,要做菜的話,買大紅西紅柿比較好。

看看西紅柿的形狀也是很有必要的,一般來說,扁圓形的西紅柿果肉比較薄,而正圓形的西紅柿果肉比較厚,大家要盡量選擇肥碩均勻、蒂小、顏色鮮紅、硬度適宜、無傷裂畸形的西紅柿。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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