芋頭香菇瘦肉粥的做法步驟:
1、香菇、蝦米泡軟;芋頭洗凈切長(zhǎng)條、過油;瘦肉加調(diào)味料A腌30分鐘。
2、香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮,至米粒膨脹成粥。
3、粥盛入碗中,加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可。
淮山芋頭燒排骨的做法步驟:
1、排骨洗凈后,切成長(zhǎng)短適宜的小段,加入料酒、生抽、鹽略腌一會(huì)兒。
2、芋頭、淮山藥洗凈后去皮,切成滾刀塊。
3、鍋中放油燒熱,放入仔排大火爆炒。炒至仔排變色,略帶焦黃。
4、將仔排鏟至一邊,倒入芋頭翻炒后,加入適量鹽調(diào)味。加入淮山藥繼續(xù)炒。炒至淮山藥和芋頭半熟時(shí),倒入清水1碗,大火煮開,改小火煮至仔排、芋頭、淮山藥酥爛。收干湯汁出鍋即可。