對(duì)于烤箱,很多人都是又愛(ài)又恨吧,因?yàn)樗芎姹撼龊芏嗟拿牢?,也能摧毀很多的美味哦!那么,如果你想要用烤箱做出令人贊嘆的面包就不得不注意技巧哦!那么,都有哪些技巧?一起看下來(lái)吧!
1、和面盡量用純凈水,自來(lái)水中含有氯,會(huì)抑制酵母的功效 ,自來(lái)水煮沸也可以蒸發(fā)掉其中的氯,但一定要冷卻后再用哦;
2、在使用烤箱烤制的時(shí)候,最后的30分鐘一定不能心急,否則面包會(huì)塌下去的,前面的努力就白費(fèi)了;
3、鹽是必須的, 它可以調(diào)節(jié)發(fā)酵的面團(tuán),所以可以稍微放點(diǎn)點(diǎn)鹽進(jìn)去哦,也可以讓你做出來(lái)的面包更加美味!
這些技巧,雖然看似很普通,但是你做了,就會(huì)有不一樣的效果哦,不妨試試!