面包糠是什么

美味的面包糠是什么呢？又是怎么制作出來(lái)的呢？小編為您揭開面包糠神秘的面紗。

面包糠是由吐司面包為原料制作而成。吐司面包先要去皮，再切片，并恒溫干制，最后將干面包片均勻粉碎，就得到了我們平常所見的面包糠了。

好的面包糠呈現(xiàn)出健康的亮白色，消費(fèi)者在選購(gòu)的時(shí)候要避免購(gòu)買那些發(fā)黃或者棕色的面包糠。劣質(zhì)的面包糠一般由土法制作而成，沒(méi)有完全去除面包皮，這樣在制作油炸食品的時(shí)候成品容易炸焦，而且味道發(fā)苦。