電飯鍋如何做香蕉面包

你又知不知道，其實電飯鍋也可以做香蕉面包？連小編也有些意想不到呢，原來我們?nèi)f能的電飯鍋除了煮飯之外，還有那么多我們不清楚的作用。那么，電飯鍋如何做香蕉面包呢？相信大家也跟我一樣，已經(jīng)迫不及待地想要知道了吧。

需要的材料：

熟透的中等大小香蕉三個；中筋面粉300克；白糖或紅糖兩湯匙；無鋁泡打粉一茶匙；蘇打粉一茶匙；鹽一茶匙；牛奶一湯匙；黃油（60－100克）；大雞蛋兩個；掰碎的核桃仁；碎巧克力；香草精四分之一茶匙。

開始制作：

1、先把面粉、泡打粉、蘇打粉和鹽倒入容器和勻（不需要過篩）

2、如果有電動攪拌器的話，直接把黃油和糖攪勻。我家沒有，就直接把黃油放到大容器里，再放到另一個有熱水的更大容器里隔水加熱，黃油很快就化了，這時候再把糖倒進去，用筷子或叉子什么的就能攪勻。

3、還有最關(guān)鍵的一個步驟：把三個香蕉去皮碾成泥。

4、把香蕉泥倒進第2步的混合物里，再攪勻。

5、先把一個雞蛋打進第4步的混合物，攪勻之后再打進另一個，繼續(xù)攪拌。

6、把香草精（這一樣可省略）和牛奶倒進上一步的混合物，再攪勻。

7、把核桃仁、巧克力碎和第1步的面粉混合物都倒進容器，全部攪勻。

8、在電飯煲內(nèi)膽的底部和周圍抹上一層油，可以用黃油，也可以用植物油。如果用植物油的話建議選擇沒什么味道的，避免花生油之類。我用的是葵花籽油。

9、把攪拌好的面糊倒入電飯煲的內(nèi)膽。找個比較穩(wěn)當(dāng)?shù)呐_子比如流理臺上震幾下，萬一面糊里有大氣泡，這樣就能震掉，而且面糊的頂端就能比較平了。

10、把內(nèi)膽放進電飯煲，蓋上蓋子，選擇標(biāo)準(zhǔn)煮飯功能，很短時間（可能就幾分鐘）它會自動跳起來，這時候用一塊大毛巾蓋住出氣孔（不用擔(dān)心機器上說不許蓋住的提醒，因為這時候溫度實際并不高的）至少15分鐘，然后再按下煮飯功能，跳起后再蓋至少15分鐘。這樣至少重復(fù)了兩次（甚至需要三次），面糊的底部會熟了，但是上面一層可能才達到稍微不那么軟的程度。

11、如果經(jīng)過上一步驟，你發(fā)現(xiàn)面包的最上層最中間已經(jīng)不是最初嫩生生的會流淌的面糊了，也就意味著可以用不怕燙的雙手和神的速度把整個面包“掏”出來、上下翻一面再放進鍋里。這個過程的竅門是用筷子輕輕地沿著鍋的內(nèi)壁周圍和面包的縫隙插下去，同時注意不要給面包君毀容。這樣一圈之后，就能把整個面包拿出來了。這個步驟多用電飯煲做幾次面包就熟練掌握了。

12、上下翻了面的面包再用第10步的做法“煮飯－跳起－蓋15分鐘”重復(fù)（至少）兩遍。然后面包就大功告成了。取出來之后晾上15分鐘左右，就可以切片開吃了。