鰻魚(yú)飯的食材選購(gòu)

鰻魚(yú)飯的食材選購(gòu)

經(jīng)常吃壽司的筒子可能深深迷戀上鰻魚(yú)壽司了吧,鰻魚(yú)的口感很棒,和芥末一起吃,感覺(jué)很棒呢。其實(shí)鰻魚(yú)飯和鰻魚(yú)壽司的制作都比較簡(jiǎn)單,可以在家**。制作鰻魚(yú)飯可能不難,不過(guò)食材如果不新鮮的哈,要做成美味的鰻魚(yú)飯有難度哦,下面一起了解怎么挑選鰻魚(yú)吧!

市面上出售的鰻魚(yú)有兩種,一種是加工過(guò)的,一種是活的鰻魚(yú)。

在挑選生猛的鰻魚(yú)時(shí),魚(yú)身柔軟而且呈青藍(lán)色,聞起來(lái)沒(méi)有異味會(huì)你的第一選擇哦。選擇了新鮮的鰻魚(yú)后,你可以做成烤鰻魚(yú)飯,外脆里嫩,香氣撲鼻呢。

如果你想買(mǎi)加工過(guò)的鰻魚(yú),那么首先要觀(guān)察顏色,漂亮的鰻魚(yú)干顏色硬是微黃或者黃色的,另外,看起來(lái)沒(méi)有霉斑,肌肉比較結(jié)實(shí),聞起來(lái)沒(méi)有異味的鰻魚(yú)才是你的菜!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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