黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑豆是日常生活中比較常見的一種豆類，在豆類中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂首屈一指！它富含了多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，常吃黑豆，對(duì)人體是有一定好處！那么黑豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面我們不妨來(lái)了解一下吧！

第一、黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

第二、黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；

第三、黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

另外，值得注意的是，經(jīng)常吃黑豆，還能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益哦！