鮑魚湯怎么挑選材料

鮑魚湯怎么挑選材料

你想喝鮑魚湯嗎?那你首先得有鮑魚!雖說鮑魚自實現(xiàn)養(yǎng)殖以來,價格已逐步平民化,但還是有許多買得起鮑魚的人面臨著不會挑鮑魚的窘境。為解救廣大人民于水深火熱之中,下面媽網(wǎng)百科就來給大家說說鮑魚的挑選方法!

選鮮鮑魚的話,要觸碰時它在動;按一按肉質(zhì),柔軟則說明是活的,肉發(fā)硬則說明是死的。鮑魚肉完全把殼蓋上的說明肉質(zhì)比較厚實。

選干鮑魚則要先看外形。身形完好無缺,魚身腰圓背厚,肥美肉潤,珠邊均勻,無缺口,裂痕的為佳品,底板闊的比瘦長的質(zhì)素好些。此外,干鮑魚以干爽為好,潮身為差;對光照看,若中間呈通透并有一度紅色,及墜手者為佳;反之,干得不透,外干內(nèi)濕,鮑身內(nèi)呈現(xiàn)黑點帶腥味的則為次貨。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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