餅干怎么做酥脆

餅干，雖然吃多了會(huì)有上火長(zhǎng)痘痘的擔(dān)心，但每次看到各種餅干的圖片，真的很想立馬買一堆回家！放入黃油做成的餅干，吃起來(lái)有獨(dú)特的香味，還十分酥脆啊，媽網(wǎng)百科已經(jīng)忍不住想大吃一斤了！如果你夠時(shí)手巧，不妨在家做一堆餅干吃吃哦，下面來(lái)看看餅干怎么做酥脆吧。

1、黃油隔水融化，加入牛奶和蛋液，之后攪拌。

2、加入糖分和奶粉，繼續(xù)攪拌。

3、做好餅干，刷蛋液時(shí)，在封口處要刷到位，可以防止高溫烘烤下，爆開口，另外蛋液也能使成品色澤更棒；

4、封口時(shí)，盡量要捏嚴(yán)實(shí)，面團(tuán)中含少量油，很容易爆裂。