芹菜炒肉是一道富有營(yíng)養(yǎng)而又色香味俱全的家常菜。一般情況下,常吃芹菜炒肉,對(duì)身體大有好處。具體而言,芹菜炒肉的功效與作用如下:
1、鎮(zhèn)靜安神
芹菜里含有堿性成分,人體食用后能起到安定的效用,對(duì)于壓力大的人群可以起到安定情緒,鎮(zhèn)靜安神的功效。
2、平肝降壓
芹菜里含有酸性的降壓成分,已有多種試驗(yàn)表明它能夠?qū)谷梭w的升壓反應(yīng),起到降壓的作用。
3、養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜里含有豐富的鐵元素,缺鐵性貧血的人群食用芹菜有很好的食用價(jià)值,可以養(yǎng)血補(bǔ)虛。
4、利尿消腫
芹菜里含有利尿的成分,可以促進(jìn)尿液排泄消除身體發(fā)腫情況,特別適合身體浮腫的人群。
5、抗癌防癌、清熱解毒
芹菜的高纖維成分,高濃度的抗氧化劑可以抑制腸道細(xì)菌滋生,有效抵制腸內(nèi)致癌物質(zhì);還可以加速腸道蠕動(dòng),排宿便,清腸道,長(zhǎng)期食用芹菜可以清熱解毒,女性多食用后還能起到美容的功效。
另外,還有幾種特殊的人群,多食用芹菜對(duì)身體有好處:
1、嬰幼兒。媽媽們要注意的是,由于芹菜的纖維素比較多,不易消化吸收,所以給寶寶食用時(shí)應(yīng)煮得爛熟一些。
2、孕婦。芹菜含有粗纖維,利于消化排出,可以防止孕婦便秘。
3、產(chǎn)婦。芹菜的粗纖維也可以防止產(chǎn)婦便秘。