涼拌黃瓜的營養(yǎng)價值

涼拌黃瓜的營養(yǎng)價值

 

涼拌黃瓜是一道家常美食,尤其適合在炎熱的夏季飲食。它不僅口感清涼、甜脆,還具有清熱解毒的功能。

涼拌黃瓜是一道對人體非常有好處的食物,具體而言,涼拌黃瓜的營養(yǎng)價值如下:

1、抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C可提高人體免疫功能,從而達(dá)到抗腫瘤的目的。

2、抗衰老:黃瓜中含有的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效。

3、健腦安神:黃瓜含有豐富的B族維生素,有利于改善大腦和神系統(tǒng)功能,能安神定志,輔助治療失眠癥。

4、降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人用黃瓜充饑,可幫助降低血糖。

5、減肥強(qiáng)體:黃瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外,黃瓜中的纖維素可促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除,還可降低膽固醇。

6、防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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