青椒回鍋肉的主要原料是青椒與回鍋肉,下面詳細(xì)介紹一下這兩者的營(yíng)養(yǎng)作用。
青椒的營(yíng)養(yǎng):
1、解熱、鎮(zhèn)痛:
辣椒辛溫,能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用
2、預(yù)防癌癥:
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
3、增加食欲、幫助消化:
辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化。
4、降脂減肥:
辣椒所含的辣椒素,能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂減肥防病。
回鍋肉屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)?;劐伻獾臓I(yíng)養(yǎng)非常全面,除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營(yíng)養(yǎng)成分外,還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等?;劐伻庵羞€含有血紅蛋白,可以起到補(bǔ)鐵的作用,能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。
青椒回鍋肉很好地將兩者的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)結(jié)合在一起,常吃這道菜能夠增加食欲、幫助消化,還是很好的減肥佳品。