準(zhǔn)備材料:
主料:豬大排500克、茶樹菇50克
調(diào)料:食鹽適量、姜1塊、紅棗若干、水10碗
制作過程:
1、茶樹菇用溫水泡30分鐘這樣(茶樹菇干它們的味道很重,所以煮湯前一定要多洗幾次,適當(dāng)?shù)呐萑ヒ恍┪兜溃?
2、茶樹菇洗凈去掉根,切小段。
3、排骨焯一下水,撇出浮沫。
4、然后放入茶樹菇和姜片,中火15分鐘轉(zhuǎn)小火。
5、加入無核紅棗再煮40分鐘,期間打開蓋子來攪拌幾次,讓排骨更受火候入味均勻。
6、最后放鹽調(diào)味即可。