茶樹菇老鴨湯的營養(yǎng)價(jià)值

茶樹菇老鴨湯的營養(yǎng)價(jià)值

說到茶樹菇老鴨湯的營養(yǎng)價(jià)值,不少人都會(huì)嘖嘖稱贊。這是一道富含營養(yǎng)成分的湯,不僅僅味道鮮美,對(duì)身體還很有幫助。茶樹菇老鴨湯主要原料是茶樹菇與鴨子,下面來跟大家詳細(xì)說說茶樹菇老鴨湯的營養(yǎng)價(jià)值。

茶樹菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%,特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

老鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,各種維生素及礦物質(zhì)等。蛋白質(zhì)含量約16-25%,比畜肉含量高得多。老鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易于消化,并較均勻地分布于全身組織中。老鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類,與畜肉不同的是老鴨肉中鉀含量最高,還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。

茶樹菇老鴨湯結(jié)合了茶樹菇和老鴨的營養(yǎng),兩者的結(jié)合,老鴨將茶樹菇的香甜融進(jìn)到它的肉汁,爐火燃燒,湯料的營養(yǎng)發(fā)揮得淋漓盡致,所以這樣的一道湯普遍都受到了人們的好評(píng)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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