蘆筍營養(yǎng)價值至高讓人嘆為觀止,下面我們來教大家做兩道健康的小菜,在夏日來嘗嘗健康清新的口味。
蘆筍炒大蝦
材料:蘆筍300g、蝦300g
配料和調(diào)味料:油、鹽、料酒、姜、蔥、白砂糖適量
做法:
1、把皮剝走,在蝦背上劃一道把蝦線取出,蝦肉里面倒入適量料酒攪拌一下。
2、蘆筍洗凈切斜刀。
3、鍋中燒開水把蘆筍放入灼燙一分鐘。
4、鍋中倒入底油爆香姜,蒜,蔥花把大蝦放入煎炒。
5、翻炒至蝦肉變紅,中途可再滴入適量料酒。
6、把灼水的蘆筍倒入鍋中翻炒。
7、加入適量鹽,加入適量白砂糖調(diào)味即可。
蘆筍培根卷
材料:蘆筍、培根
配料和調(diào)味料:油、鹽、胡椒粉
做法:
1、蘆筍選頭頭那一段,掰下來比培根長一些。
2、蘆筍用鹽水泡一下洗干凈,用廚房紙擦干水分。
3、一條培根切3份。
4、燒一鍋水沸騰后滴幾滴油,一小撮鹽,放蘆筍進去,約30秒。
5、馬上撈起來扔到裝了冷水的碗里。
6、然后一根蘆筍鍋一塊培根卷起來,牙簽插進去,請不要橫著插,記得要斜著插這樣固定的面積最大。
7、鍋里少許油,小火煎的培根微微焦了即可,記得上碟后再把牙簽抽出來。