蘆筍怎么吃

蘆筍怎么吃

蘆筍味道鮮美,是一種名貴的蔬菜,而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富,蘆筍還有助于預(yù)防癌癥,那么蘆筍應(yīng)該如何吃呢?

1、涼拌蘆筍

涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是:把蘆筍切段,鍋中放少量鹽,倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末,放入蘆筍,調(diào)入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。

2、清炒什錦菜

用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁,將蝦仁或雞肉滑熟后,放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。

3、雙蛋蘆筍湯

蒜末爆香,下蘆筍翻炒;倒入雞湯,下皮蛋丁和咸蛋丁,燒開后即成。

4、烤蘆筍

將蘆筍置于烤盤上,淋上橄欖油、黑胡椒,放入預(yù)熱過的烤箱內(nèi),以190℃烤15分鐘,烤好后撒上奶酪粉即可。可以根據(jù)蘆筍粗細(xì)來調(diào)整烘烤時(shí)間。

5、鍋塌蘆筍

首先選粗大的蘆筍去皮泡水,裹蛋黃糊稍炸一下,然后用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調(diào)料,大火燒開后下入蘆筍改小火塌制1—2分鐘即可出鍋。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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