韭黃炒蛋的功效

韭黃炒蛋的功效有什么？韭黃搭配雞蛋好像由來(lái)已久，那為什么要用韭黃搭配雞蛋呢？韭黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢？不知道韭黃炒蛋的功效，也不知道這道菜在飲食上有什么禁忌，這可不利于健康哦！

很多人會(huì)將韭黃和韭菜混淆，但是正因?yàn)榫曼S是經(jīng)過(guò)韭菜隔絕鋼光線培植而成的，本來(lái)韭菜的深綠顏色因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間無(wú)法進(jìn)行光合作用的緣故，就會(huì)變成了黃色，韭黃之稱就如此而來(lái)了。

韭黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有韭菜高，但是因?yàn)榫曼S口感好，做成菜肴美味，因此也受到不少吃貨的喜愛(ài)。

1、韭黃和韭菜一樣，屬于性溫蔬菜，味道辛辣，有著補(bǔ)腎助陽(yáng)的功效，對(duì)于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等癥狀也有較好的功效。

2、韭黃因含有揮發(fā)性精油以及硫化物等特殊成分，所以會(huì)散發(fā)出一種獨(dú)特的香氣，因?yàn)樾料?，所以可以促進(jìn)食欲，有增強(qiáng)消化功能的作用，其次還能梳調(diào)肝氣。

3、韭黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然亞于韭菜，但韭黃中的纖維素和粗纖維還是非常豐富，韭黃也可以起到潤(rùn)腸通便，防止便秘的作用。