節(jié)瓜的做法

節(jié)瓜是夏季的理想食物，那么節(jié)瓜怎么做才好吃呢？下面就讓我們來看看節(jié)瓜的幾種常見做法。

節(jié)瓜煲豬骨

功效：節(jié)瓜煲豬骨是夏季消暑良品，它能滋陰潤燥，去除濕熱。夏季體力消耗過多，節(jié)瓜煲豬骨可以提供人體所需的蛋白質(zhì)，幫助恢復(fù)體力。

做法：

1、準(zhǔn)備適量的節(jié)瓜、薏米、紅棗、姜和茨實。

2、將豬骨洗凈，并沖干凈上面的浮沫，泡在水中備用。

3、將節(jié)瓜削皮后切成小塊狀，然后與豬骨、清水一同放入煲中，并加入去核的紅棗，先用大火燒開，再用小火煲一個小時即可。

腐竹白果節(jié)瓜湯

材料：排骨500克、節(jié)瓜1個、腐竹2支、白果30粒、江瑤柱25克

做法：

1、將腐竹切成小段，放入清水中泡軟為止。

2、將白果去殼，放入開水中約煮5分鐘左右，之后撈出去皮。排骨洗凈后也要放到開水中煮，去血水。

3、把泡軟的腐竹取出來瀝干，將節(jié)瓜切塊，江瑤柱洗凈，姜切片，備用。

4、將除了節(jié)瓜之外的食材都放到瓦鍋里，加入適量清水，用大火煮開。

5、待鍋內(nèi)煮開之后，再加入節(jié)瓜，并蓋上蓋子用小火煲2個小時即可加鹽食用。