土豬肉和普通豬肉的區(qū)別

土豬肉和普通豬肉的區(qū)別

土豬肉是什么?土豬是用過去的土方法,用豬食料煮熟喂養(yǎng)的豬,而不喂帶添加劑的飼料或者是潲水油,喂的全是青飼料而不是精飼料,再加煮熟喂養(yǎng)的五谷雜糧的老品種青豬(黑毛豬),而不是良種豬(白毛豬),喂養(yǎng)時間都是1-2年,重量100公斤左右。這樣飼養(yǎng)出來的老豬,皮厚,不肥,很瘦,煮熟后,有香味,讓舌尖品償?shù)拿朗?,這就是土養(yǎng)的豬肉。

隨著如今市場經(jīng)濟(jì)的增長速度的加快,已經(jīng)很少有真正的土豬肉了,土豬肉早已成為稀罕物。市場內(nèi)魚龍混雜,出現(xiàn)了一些不良商販用普通豬肉替代土豬肉收取高價的現(xiàn)象,為了不讓廣大消費(fèi)者受蒙騙,今天小編就跟大家說說土豬肉和普通豬肉的區(qū)別。

1、土豬宰殺后其豬皮白中發(fā)青,瘦肉肉質(zhì)比較細(xì)且顏色呈鮮紅色,而瘦肉型豬的瘦肉顏色較淺;

2、用手摸,土豬的瘦肉摸起來彈性好,而瘦肉型豬的瘦肉彈性略差,背膘摸起來較軟;

3、從肥瘦比例看,土豬的肥膘(皮層下的脂肪)較厚,大約有三四指厚,肥肉所占的比例比瘦肉型豬高,而瘦肉型豬的肥肉則較少;

4、土豬肉吃起來有自然肉香味,有嚼頭,而普通豬肉則沒有這個特點(diǎn)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果