白菜豬肉餃子餡做法大全

白菜豬肉餃子餡做法大全

 

白菜和豬肉是一對(duì)好搭檔,許多人都會(huì)用它們兩個(gè)當(dāng)餃子餡包餃子。白菜水分偏多,可避免餃子太干,吃起來口感更好。以下是小編搜羅到的白菜豬肉餃子餡做法大全。

做法一:

食材準(zhǔn)備:豬瘦肉、白菜、蔥、食用油、調(diào)味品

制作步驟:

1、把白菜切碎,加鹽腌制5分鐘,隨后加入涼水,浸泡約2分鐘。

2、將白菜撈出,瀝干水分,放入盆中備用。

3、將豬肉剁碎,蔥切碎備用。

4、將豬肉、蔥末、白菜放一起,加入調(diào)料攪拌均勻即可。

做法二:

食材準(zhǔn)備:豬肉、蔥姜、大白菜、雞蛋、調(diào)味品

制作步驟:

1、將豬肉洗凈剁碎,蔥、姜洗凈剁茸備用。

2、將大白菜洗凈切碎,隨后用油拌勻。

3、將肉餡、蔥花、姜末倒入白菜碎里,再打入雞蛋,順時(shí)針方向勻速攪拌。

4、餡料起膠時(shí),倒入料酒、鹽、香油拌勻即可。

做法三:

食材準(zhǔn)備:白菜、豬肉、海米、蔥姜、調(diào)味品

制作步驟:

1、白菜洗凈切碎,加少許鹽并攪拌均勻,隨后放置一旁瀝干水分。

2、將海米用開水浸泡15分鐘,然后洗凈切碎備用。

3、豬肉洗凈后切丁,剁成肉末; 蔥、姜洗凈切末備用。

4、在肉末中加入蔥姜末、料酒、醬油、白胡椒粉、香油、糖、鹽并攪拌。

5、餡料拌勻之后將處理好的白菜及海米加入到肉餡里,并根據(jù)個(gè)人口味放鹽,再攪拌均勻即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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