野豬肉嚼勁十足,口感好,而且味道鮮香,比一般的豬肉味道更好,而且營養(yǎng)豐富,脂肪含量低。在制作野豬肉菜肴的時候,如果覺得野豬肉腥味很重,可以買點熏制過的野豬肉,味道一樣的清香。下面小編介紹兩款野豬肉做成的料理,有興趣的媽媽可以學(xué)著做做呢。
芹香野豬肉
原料:野豬肉,芹菜,蒜,鹽,辣椒。
制法:
1、野豬肉洗凈,切塊。
2、芹菜,大蒜洗凈,切小。
3、辣椒去籽,洗干凈,切絲。
4、鍋中放油,燒熱,倒入野豬肉,稍微翻炒。
5、往鍋里放油,放入辣椒絲。
6、往鍋中倒入芹菜和蒜頭,略炒,放鹽。
7、最后開大火炒兩分鐘左右就可以了。
泡椒炒野豬肉
原料:野豬肉(熏制),泡椒。
制法:
1、洗凈野豬肉,切片。
2、將野豬肉放鍋內(nèi)隔水蒸。
3、泡椒洗凈,切絲。青蒜切段備用。
4、鍋內(nèi)倒少許油燒熱后,下泡辣椒爆香,放入熏肉,翻炒。加適量清水,蓋上鍋蓋,最后放青蒜煸炒片刻即可出鍋。