南瓜可以保護(hù)胃黏膜,幫助消化,用來做雞蛋煎餅再適合不過了!下面是小編搜羅了兩種南瓜雞蛋煎餅的做法,愛吃的你可不要錯過哦!
做法一:
食材準(zhǔn)備:南瓜、香蔥碎、雞蛋、面粉、調(diào)味品
制作步驟:
1、將南瓜去皮,切成細(xì)絲備用。
2、在面粉里加入香蔥、適量鹽、雞蛋拌勻。
3、將南瓜絲和面粉等混合均勻。
4、先把鍋燒熱,放入適量油,再用勺子把南瓜糊攤在鍋上,開小火慢慢煎。
5、耐心等到底部煎熟了再翻面繼續(xù)煎,煎至兩面金黃微焦即可。
做法二:
食材準(zhǔn)備:南瓜、面粉、糯米粉、雞蛋、生姜、蔥、調(diào)味品
制作步驟:
1、南瓜去皮去瓤后洗凈,切成末,蔥切成花,生姜切成末,雞蛋打散成蛋液備用。
2、將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中,倒入面粉與糯米粉,加入少許的鹽拌勻。
3、倒入雞蛋液,加入適量水,充分地拌勻成面糊。
4、平底鍋內(nèi)放油,將一半面糊倒入鍋中,小火將其煎至定型后翻面,最后煎至兩面金黃即可。