雞蛋面的做法

雞蛋面的做法

平日在家里餓著的時(shí)候,很多人都會(huì)隨手就煮個(gè)青菜雞蛋面來(lái)填肚子。面條本來(lái)就是養(yǎng)胃的食物,主要含有蛋白質(zhì)和淀粉,雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富大家都清楚。雞蛋和面搭配,不僅有利于腸胃消化和身體吸收,而且營(yíng)養(yǎng)全面。不過(guò)如今,單純的雞蛋面已經(jīng)無(wú)法滿足吃貨們的心了,下面我們就推薦兩種常見(jiàn)的雞蛋面做法,看看哪種更合大家的心意!

青菜雞蛋面

原料:食材面條適量,雞蛋一個(gè),青菜適量,榨菜一包,鹽適量,味精適量,醬油適量,醋適量

制作步驟:

1、鍋里放水,燒開(kāi),放入面條,可以放小許鹽。

2、水再次開(kāi),把雞蛋打入鍋里。

3、水滾時(shí)再加半杯冷水,再燒開(kāi)加入青菜,榨菜等水開(kāi)時(shí),開(kāi)小火悶1分鐘這樣就可以了。

4、碗里根據(jù)自己的口味放入葷油,鹽,味精,醬油,醋就可以了。

PS:雞蛋也可以先煎后煮,使得雞蛋的鮮香味充分融入面湯中,吃起來(lái)十分順口,讓人回味。


西紅柿雞蛋面


材料:龍須面適量,西紅柿適量,油菜適量,雞蛋適量,醬油適量,鹽適量,雞精適量,香油適量

制作步驟:

1、番茄洗凈去皮,切成小塊。

2、把鮮姜洗干凈剁碎。

3、把小油菜洗凈備用。

4、鍋中放油爆香姜碎,然后放入番茄煸炒。

5、翻炒至番茄軟爛,加上一點(diǎn)醬油。

6、加入清水燒開(kāi)。

7、水開(kāi)后下入龍須面。

8、面條稍軟,打入一個(gè)雞蛋,不要攪拌。

9、加入鹽調(diào)味,放入油菜。

10、煮至面和雞蛋熟透,關(guān)火,放入雞精 香油即可出鍋。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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