陳皮的食用方法有很多,但是通常人們喜歡拿陳皮泡水喝,或者直接食用。但是除此外,陳皮還可以做成美味健康的菜肴,下面介紹三種陳皮的食用方法。
1、 陳皮藥膳茶
陳皮適一般用于脾胃氣滯、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人食用。下面介紹陳皮藥膳茶,分別是陳皮降脂茶和麥芽茶。
降脂茶:取陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢,以1500㏄煮沸,小火再煮20分鐘,過濾即可,主要有降低膽固醇及血脂肪之作用,適宜體質(zhì)壯實(shí)之高血脂病患,經(jīng)常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。
麥芽茶:麥芽五錢、谷芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許,以1000㏄煮沸,小火再煮15分鐘,過濾即可開胃健脾,促進(jìn)消化。
2、陳皮粥
做法:取陳皮10克(鮮者加倍),大米100克;將陳皮擇凈,切絲,水煎取汁,加大米煮為稀粥服食,或?qū)㈥惼ぱ心炕厝?~5克,調(diào)入已沸的稀粥中即可。
食用方法:每曰1劑,連續(xù)3~5天。
食療功效:可和胃理氣,化痰止咳。
適用于:脾胃虧虛,脘腹脹滿,肋脅疼疼。暖氣頻作,食欲不振,納差食少。惡心嘔吐,咳嗽痰多。
溫馨提示:另外可以根據(jù)個(gè)人的需求,可在粥中加入其他材料,做成具有不同效用的粥,比如說:陳皮茯苓粥、黃花陳皮粥、陳皮花生粥、陳皮海帶粥、陳皮瘦肉粥等等,既美味又健康養(yǎng)生。
3、 陳皮口服液
陳皮可以加入口服液中,因此不喜歡直接吃陳皮的人,可以選擇喝陳皮口服液。