不同食物搭配會(huì)產(chǎn)生不同的效果,或營(yíng)養(yǎng)更豐富,或反之,一起來看看葡萄酒不能和什么一起吃。
1、葡萄酒不能喝海鮮一起吃
葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合,使消化幾乎立即開始。紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時(shí),比如:多弗爾油鰨魚片,高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味,葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上金屬味。
2、葡萄酒不能和醋一起食用
食物中如果拌了醋,配上葡萄酒飲用,則會(huì)鈍化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味變得平淡。
3、一些食物配葡萄酒味道戶變得奇怪
巧克力有時(shí)也對(duì)葡萄酒口味有不利的影響,然而班費(fèi)巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。
一般,白葡萄酒可以搭配一些海鮮食用,口感會(huì)更好,因?yàn)榘灼咸丫频奈兜栏宓?,而且?guī)в泄阄丁O麓魏绕咸丫频臅r(shí)候,要注意不要和上面提到的食物或者調(diào)味料一起食用,否則風(fēng)味會(huì)大打折扣。