鹽是人們生活中不可或缺的調(diào)味品。對很多中國人來說,一道菜中可以沒有醬油,沒有味精,但絕不能沒有鹽。然而,這些看起來“不咸不淡”的問題,正悄悄危害 著人們的健康,專家紛紛呼吁,應(yīng)按世界衛(wèi)生組織建議,每人每日將食鹽量控制在5克。
6個(gè)月以下的小兒腎臟功能還不完善,濃縮功能較差,因此,除了有腹瀉、嘔吐等情況之外,6個(gè)月以下的嬰兒一般不需要額外補(bǔ)充鹽分。
6個(gè)月以后可以添加咸食,但量不宜過多。 食物中所加的鹽分僅略有咸味即可,每日添加的總量不宜超過4克,切不可以成人的口味為標(biāo)準(zhǔn)(世界衛(wèi)生組織建議成人每日攝入鹽量應(yīng)不超過6克,我國人均食鹽攝入量已達(dá)12克/天)。人的口味輕重是一種習(xí)慣,是慢慢養(yǎng)成的,決不應(yīng)該認(rèn)為你本身就必須吃這么咸的食物。相反,吃清淡的菜肴,才能體會到各種菜肴獨(dú)特的味道。