豬肉干的做法

豬肉干的做法

豬肉干是我們愛吃的零食,但是很多報道都說外面賣的豬肉干防腐劑、添加劑都超標,吃多了對人體不好,我們何不自己動手做呢?下面介紹一下豬肉干的做法。

材料:半肥瘦豬絞肉600g

配料和調(diào)味料:糖 150g ,魚露1湯匙 ,花雕酒半湯匙 ,生抽2湯匙 ,麻油1小匙 ,蠔油1湯匙 ,五香粉 2小匙 ,水 2湯匙

做法

1、把全部材料混合攪至糖溶,腌至少半小時至一小時。

2、將1湯匙蜜糖和3茶匙暖水拌勻備用。

3、在桌上墊一張牛油紙后放上一半豬肉,豬肉上面再包一層保鮮紙。然后用面粉棒隔著保鮮紙把肉團搟平至約2mm厚度。

4、先掀起保鮮紙,再將已搟平的豬肉放在焗盤上(放中層)。每邊各焗15分鐘。

5、取出豬肉干,掃上蜜糖后,再放入焗爐(放上層)內(nèi)以160度每邊再焗8分鐘即成。(不要放蜜糖也可以,如要放就放薄一些)

6、從焗爐取出已焗好的豬肉干,放在架上略為放涼后,即可用剪刀剪成小塊,趁熱享用了。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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