山楂酒的釀制方法和一把的果酒相近,簡單不繁瑣,因此很多家庭都喜歡自己釀制山楂酒,解饞同時(shí)又能保健養(yǎng)生作用。家庭自釀的山楂酒很多時(shí)候會添加紅棗、桂圓等材料,或者是直接用葡萄酒釀制,下面一起來看看山楂酒家庭自釀方法。
方法一:
材料:山楂、桂圓各250克,紅棗、紅糖各30克,米酒2斤。
方法:將新鮮山楂洗凈,挖去核,切片;紅棗去核,搗碎,與桂圓肉一同裝入酒瓶中;倒入米酒和紅糖,加蓋密封浸泡,每天搖晃1次,經(jīng)2周后,開封即成。建議每日晚餐時(shí)或臨睡前飲服15~30毫升。
功效與主治:消食積,散淤血。適用于勞動過力引起的身痛疲勞,以及痛經(jīng)、腰痛、婦女產(chǎn)后惡露不盡,進(jìn)食肉類過多所致消化不良等。
方法二:
材料:鮮山楂50g,葡萄酒500ml。
方法:鮮山楂洗凈,拍破,放入葡萄酒中。密封7天,每日搖動數(shù)次,以使藥液充分析出。飲服,每日2次,每次50mI。
功效:本品酸辣微甜,具有活血化瘀、行氣止痛、降低血壓、降低血脂之功效。適用于氣滯血瘀所致的胃脘疼痛、胸痛、冠心病心絞痛、高血壓、高脂血癥等。