白果的吃法

白果就是銀杏，是中國(guó)著名干果之一，常常用于宴席或家庭接待賓客。那么白果的吃飯有哪些呢？下面為您介紹幾種非常美味的白果吃法！

一：白果黃豆鯽魚湯

食材：鯽魚、黃豆、白果、銀耳、姜片、鹽。

做法：

1、將鯽魚去鱗、內(nèi)臟，清洗干凈劃刀。黃豆洗凈、白果去衣、心，入沸水鍋汆燙撈出。

2、銀耳用水浸20分鐘，沖洗干凈，撕成小朵。鍋置火上油燒至4成熱，下入鯽魚略煎。

3、將鯽魚煎至去皮，露出魚肉即可盛出待用。 鍋置火上加適量水燒開，下黃豆、白果、銀耳。

4、再次煮開，下入鯽魚、姜片，轉(zhuǎn)至小火慢燉。燉約40分鐘，燉至湯色濃白。

5、調(diào)入適量鹽提味，再燉2-3分鐘即可。

二：銀耳百合白果湯

食材：干銀耳、干百合、白果、冰糖、水。

做法：

1、準(zhǔn)備好上述食材。

2、銀耳用水泡發(fā)洗凈摘成小朵，白果煮一下去掉外衣和內(nèi)膜，百合用溫水泡發(fā)2小時(shí)撈出。

3、首先把銀耳放入加了水的砂鍋內(nèi)。然后蓋鍋開鍋后轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)左右。

4、然后倒入白果和百合在煮。煮十分鐘后放入冰糖在煮。

5、十分鐘左右，已經(jīng)有點(diǎn)粘稠的湯即可停火了。做好的湯裝碗即可食用了。