鵪鶉蛋紅燒肉的營養(yǎng)價值

鵪鶉蛋紅燒肉的營養(yǎng)價值

鵪鶉蛋在日常生活中雖然遠遠不及雞蛋那么常見,但是其營養(yǎng)價值也不亞于雞蛋。在很多資料上可以看到,鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、鵪鶉蛋維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質,這么多種類的營養(yǎng)物質,對于人體來說是具有極大好處的,可以補充元氣有益血液,還可以強筋健骨。

鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,當然量也很足,各種高質量的磷脂、激素等都人體發(fā)育成長、維持健康的必須成分,其中,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右。雖然個頭小,但是它的營養(yǎng)確實不亞于雞蛋。但是鵪鶉蛋的膽固醇卻相比雞蛋要少三分之一,所以在這個方面非常有利益老年人、小孩兒童、孕婦等虛弱體質的人群,是他們理想的天然補品。

鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值也得到了許多醫(yī)生的共同認可,包括國內外的專注、圖書資料等都有提到鵪鶉蛋的營養(yǎng)。比如日本的一本圖書,叫做《養(yǎng)鶉》,作者在書中提到,將鵪鶉蛋與人參、蝮蛇等相提并論,都是佳品,它對人的肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病,神經(jīng)衰弱有一定療效。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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