雞蛋含有豐富多樣的營養(yǎng)物質(zhì),包括大量的蛋白質(zhì),眾多維生素,膽固醇和各種各樣的礦物質(zhì)。土雞蛋的營養(yǎng)價值比普通雞蛋更高。孕婦也可以吃土雞蛋,土雞蛋可以給孕婦和胎兒添加足夠的營養(yǎng),能給孕婦自身和胎兒帶來很多的好處,包括有利于健腦益智,改善記憶力,有養(yǎng)心安神、補血滋潤的功效,還有防癌作用。但是土雞蛋含有大量的蛋白質(zhì),大量的蛋白質(zhì)不易被消化掉,這樣不但吸收不了營養(yǎng),反而會浪費了雞蛋的營養(yǎng),甚至引起不適。因此土雞蛋再怎么有營養(yǎng),還是需要適量食用,吃太多還是會造成營養(yǎng)吸收不良和營養(yǎng)浪費。
土雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì),能夠大大地增加人體抵抗力,增強人的體質(zhì)。除了孕婦以外,產(chǎn)婦、小孩和體弱的病人也是可以食用土雞蛋作調(diào)養(yǎng),效果會比較明顯。但是由于土雞蛋含有大量的膽固醇,患有高血壓、高血脂、冠心病兩高一冠的病人應(yīng)該盡量控制飲食,少量食用雞蛋,以免造成血脂狂飆?;几窝?、腎炎、膽囊炎、膽石癥、高熱、腹瀉的人不能吃土雞蛋。