蘆柑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 蘆柑富含維生素C與檸檬酸，具有美容作用以及消除疲勞的作用；

2. 蘆柑內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇；

3. 橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病的動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)；

4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。日本科學(xué)家曾用老鼠進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，證實(shí)柑橘有抑制癌癥的功效。研究人員對(duì)人體血液中玉米黃質(zhì)含量的最新比較研究表明，一些癌癥的發(fā)生可能與患者體內(nèi)玉米黃質(zhì)缺乏有一定關(guān)系，多食柑橘可補(bǔ)充玉米黃質(zhì)，從而再次確認(rèn)了柑橘的抗癌作用。玉米黃質(zhì)是柑橘類(lèi)水果中所含有的一種色素類(lèi)胡蘿卜素。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家建議說(shuō)，每天吃2個(gè)柑橘，攝入足夠量的玉米黃質(zhì)，有望獲得抑制癌癥發(fā)生的效果。