金槍魚(yú)壽司的適用人群

金槍魚(yú)壽司的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都知道很高，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物并不是人人都能食用，下面就來(lái)看看哪些人適合吃金槍魚(yú)，哪些人又不適合吃金槍魚(yú)吧。

1、 適宜那些心腦血管疾病患者和高血壓高血脂的患者；

2、 還適合正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年。

由于金槍魚(yú)中DHA的含量高，EPA的含量低，因此非常適合青少年使用。EPA具有降低血壓、血脂的作用，因此對(duì)血壓、血脂正常的青少年來(lái)說(shuō)，使用高含量EPA的健康食品是不適合的，但由于現(xiàn)代青少年葷食太多，常吃高脂食品（炸雞等洋快餐），故少量EPA對(duì)防止其不良作用有一定幫助，可以增強(qiáng)記憶力及提高語(yǔ)言能力；另外DHA可以增強(qiáng)孩子的記憶力、提高對(duì)事物的理解力和預(yù)防青少年近視。

3、孕婦可以吃，但是要慎吃。

因?yàn)榻饦岕~(yú)所含的汞少而沒(méi)被列入孕婦禁食范圍。但有負(fù)責(zé)制定汞管理?xiàng)l例的人士認(rèn)為，婦女們?cè)趹言衅陂g吃很多罐裝的金槍魚(yú)也是不好的，有些地區(qū)已經(jīng)限制孕期婦女每星期吃金槍魚(yú)的量不要超過(guò)198g。汞進(jìn)入孕婦體內(nèi)之后，可能會(huì)對(duì)寶寶的正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)造成不利的影響。因此，建議孕婦不要多吃金槍魚(yú)，少量吃為好。

4、肝硬化病人忌食金槍魚(yú)，因金槍魚(yú)中含有大量的二十碳五烯酸，該物質(zhì)會(huì)使肝硬化患者病情惡化。