西蘭花炒蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值

西蘭花炒蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值

眾所周知,無論是蝦仁,還是西蘭花,食用之后對人體都是極富營養(yǎng)價(jià)值的,那么經(jīng)過這兩者之間的摩擦結(jié)合——西蘭花炒蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪些方面呢?讓我們在享受美味的同時(shí)亦吃出一副好的身體!

 

   蝦仁:蝦仁營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

   西蘭花:西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。

   西蘭花的平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜,名列第一。 維生素C含量比辣椒高 西蘭花中的營養(yǎng)成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。

 

   據(jù)分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬于十字花科的白菜花高出很多。  

   西蘭花的抗癌作用,主要?dú)w功于其中含有的硫葡萄糖甙,據(jù)說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。 除了抗癌以外,西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強(qiáng)肝臟的解毒能力,提高機(jī)體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質(zhì),則對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時(shí),西蘭花屬于高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進(jìn)而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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