三門青蟹是什么

三門青蟹是什么

三門青蟹,學名為鋸緣青蟹,俗稱蝤蛑,產(chǎn)自浙江中部沿海的三門灣畔。三門青蟹的產(chǎn)地三門縣屬亞熱帶季風氣候,產(chǎn)區(qū)內(nèi)氣候溫暖濕潤,四季分明,無明顯嚴寒酷暑,年平均氣溫16.8℃。

根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》,國家質(zhì)檢總局組織了對三門青蟹地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格,批準自2006年起對三門青蟹實施地理標志產(chǎn)品保護。

其主要特征是:青背、黃肚、金爪、緋鉗,殼薄、螯大,蟹黃黃白色,脂膏橙黃色,蟹肉潔白細嫩。三門是指浙江省三門縣,青蟹是三門縣的特產(chǎn)。三門青蟹種質(zhì)資源純正,生長環(huán)境優(yōu)越,肉質(zhì)細嫩,具有很高的藥用價值和美容功效。餌料以尋氏肌蛤、紅肉藍蛤、鴨咀蛤、淡水螺螄等動物性飼料為主,可通過池塘內(nèi)人工增殖或人工采捕投喂方式解決;也可投喂專用配合飼料。日投餌量視青蟹的個體大小和不同生長時期調(diào)節(jié),個體越小,所占比例越高。   

根據(jù)當?shù)厝朔Q,秋天910月是吃三門青蟹的最佳時間段,而9月則是三門青蟹最為肥美的季節(jié)。正所謂“秋風起,螃蟹肥”。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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