涼拌海蜇是夏天經(jīng)常會(huì)吃到的一道開胃菜,它的口感十分爽脆,滋味很是鮮甜。海蜇的營養(yǎng)價(jià)值也非常高,常吃海蜇能補(bǔ)充膠原蛋白,還可以降血壓。那海蜇有什么食用禁忌嗎?下面我們一起來了解一下海蜇的食用禁忌吧!
海蜇的食用禁忌
1、海蜇一定要煮熟
海蜇煮不熟含有細(xì)菌,海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
2、海蜇不能與寒涼食物同食
海蜇本性寒涼,最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜。
3、海蜇不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用海蜇飲用大量啤酒,會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多,會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
4、皮膚病患者不能吃海蜇
皮膚病患者之所以不能吃海蜇是因?yàn)楹r刂兴牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后,可作為一種過敏原,對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一,要求某些病人禁忌。
以上內(nèi)容就是海蜇的食用禁忌,海蜇雖然好吃,但一些食用禁忌都是需要我們?nèi)プ⒁獾模挥兄?jǐn)慎留意食品安全,才能吃出健康的好身體!