花生雞爪湯的做法

花生雞爪湯是花生和雞爪一起煲出來的靚湯，熱的時候喝可以，冷的時候會發(fā)現(xiàn)湯就像果凍一樣，不過那證明雞爪有很多的腳趾蛋白，所以花生雞爪湯可以美容的哦。不過花生豬腳湯還是熱的時候喝比較好。

準備材料：雞爪8個、花生一小碗、生姜、紅棗5個、大蔥、胡椒粉、鹽等。材料比較多，但是這樣營養(yǎng)更豐富。

1、洗雞腳。雞腳斬好，一個雞腳斬成兩塊，清洗每一個角落，特別是皮的褶皺和腳趾的地方。然后放入沸水中燙一下，撈出來放好備用。

2、花生提前1個小時浸泡，這樣可以清洗干凈，還可以去掉花生太多的顏色，還有花生本身的苦澀味道，這樣湯水就清淡一些了，顏色也比較好看。

3、紅棗、生姜、蔥用清水清洗干凈，生姜切成片，大約3片，蔥切段，留蔥白。

4、把所有的材料：花生、雞爪、姜片、紅棗、蔥白等全部放到鍋中，加入清水，清水可以多一些免得干鍋。

5、先用大火燒開，直到燒開之后轉(zhuǎn)成小火慢慢煲，用慢火煲一個小時。

6、一個小時候之后加入鹽、胡椒粉，繼續(xù)小火煲半個小時就可以出鍋了。