肉末雞蛋粉皮的做法

對(duì)于無(wú)肉不歡的吃貨們，粉皮只拿來(lái)炒雞蛋青菜是不是覺(jué)得“淡而無(wú)味”？沒(méi)關(guān)系，今天小編就教教大家怎么用肉末做出好吃的肉末雞蛋粉皮。肉末雞蛋粉皮的味道極其美味，白白嫩嫩的粉皮吸收了肉末和雞蛋的鮮美湯汁，光看外觀就讓人口水直流！

主料：粉皮100g 雞蛋1個(gè)

輔料：油、鹽、豬肉、蔥、辣椒、香菜、醬油、味精均適量

1、粉皮掰成塊，用溫水泡發(fā)。

2、豬肉切成肉末，香菜切小段。

3、鍋中放油，倒入打好的雞蛋液，炒凝固，盛出。

4、鍋中放油燒熱，倒入肉末翻炒片刻，加蔥、辣椒煸出香味。

5、倒入泡好的粉皮，加鹽翻炒片刻。

6、加入適量水，蓋上鍋蓋悶一會(huì)兒。

7、粉皮熟后，加入炒好的雞蛋和香菜，關(guān)火，加味精即可出鍋。

8、加水煮粉皮時(shí)要注意粉皮不要粘鍋。