雞蛋羹的做法

雞蛋羹的做法

雞蛋羹的做法一:

材料:雞蛋2個(gè),溫水少許,食用油幾滴,醬油1勺,醋半勺,香油適量

1、將雞蛋打散,攪打均勻。

2、倒入少許溫水,繼續(xù)攪打。

3、攪打過程中會(huì)有很多沫沫,攪打均勻后要撇去浮沫。

4、倒入燉盅或小碗,滴幾滴食用油。

5、蓋上蓋子或用保鮮膜覆蓋,避免起泡泡。水開后上蒸籠,大火蒸15分鐘。

6、將醬油、香醋,香油加少許純凈水調(diào)勻成調(diào)味汁。將料汁倒入蒸好的雞蛋羹即可。

雞蛋羹的做法二:

材料:雞蛋3個(gè),牛奶200克,大喜大鮮味汁少許,溫開水70ml,香油少許  

做法步驟:

1、雞蛋用清水洗凈后,磕入碗中。

2、用筷子將雞蛋打散后,倒入70克溫開水。

3、接著倒入200克加熱后晾溫的純牛奶,用筷子朝一個(gè)方向攪拌至均勻,用濾網(wǎng)過濾一下。

4、把過濾好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。

5、封上保鮮膜,冷水放入蒸鍋蓋上鍋蓋。

6、水開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘關(guān)火,取出澆上調(diào)好的鮮味汁和香油就可以吃了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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