魷魚的食用方法
1、魷魚干要先用清水泡幾個(gè)小時(shí),再刮去體表上的粘液,然后用熱堿水泡發(fā)。出鍋前,放上非常稀的水淀粉,可以使魷魚更有滋味。
2、干魷魚發(fā)好后可以在炭火上烤后直接食用,也可汆湯、炒食和燴食。
3、魷魚須煮熟透后再食,皆因鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。
章魚的食用方法
1、章魚嘴和眼里均是沙子,吃時(shí)須擠出。
2、肉嫩無骨刺,涼性大,所以吃時(shí)要加姜。
3、章魚與啤酒相克,同食引發(fā)痛風(fēng)癥。