蝦醬的味道比較咸,可以在喝白粥的時候當咸菜食用,又或者拌面的時候當調(diào)料醬。它就是我們常說的重口味,還有個更好的吃法就是用作風味菜的配料,這樣它的吃法就很多種,下面與你分享兩種比較常見的搭配吃法。
一、蝦醬炒雞蛋
做法:
1、將雞蛋打散放進碗里,根據(jù)個人口味加入適量的蝦醬,再加上少許蔥花一起攪拌。
2、熱鍋后,倒入食用油,將攪拌好的蛋液倒入鍋內(nèi)煎炒。
3、炒到雞蛋液基本成型后,加入少許水,繼續(xù)翻炒兩分鐘即可出鍋。
二、蝦醬蒸豬肉
做法:
1、將豬肉洗干凈后切片,放進盤子。
2、在豬肉上面加上兩勺蝦醬和一勺白砂糖,用勺子抹開,讓蝦醬均勻地在豬肉上鋪滿一層。
3、加入少許食用油,靜放腌制五分鐘。
4、放進蒸鍋,蒸5—8分鐘即可。