微波爐蒸蛋

微波爐是一種用微波加熱食物的炊具，運(yùn)行時(shí)能連續(xù)產(chǎn)生微波，使食物自身加熱，從而把食物煮熟。平時(shí)利用微波爐蒸蛋，簡(jiǎn)單方便。以下是正確的做法：

材料：蛋5個(gè)、蝦仁120克、蔥末3大匙。

調(diào)味料：油1大匙、淀粉半小匙、醬油少量、鹽、味精各少許。

制法：1、蝦仁去腸泥，清洗干凈，瀝干水，用碗裝著，以備用，然后另外用碗打蛋，攪拌均勻。

2、蛋液中加油、鹽，攪拌均勻，放進(jìn)微波爐以中火加熱2分鐘，等加熱完后取出以備用。

3、蝦仁、蔥末與蛋液攪拌均勻，放進(jìn)微波爐中加熱2分鐘，再取出，以備用。

4、把高湯、淀粉、醬油、鹽、味精倒入碗中，放進(jìn)微波爐加熱2分鐘，取出淋在蒸蛋上，即可食用，色淡黃，味道清香爽口。