用微波爐蒸蛋的秘訣

如果想吃蒸蛋養(yǎng)生，不妨在蛋里加一些食材，如枸杞、桑葚等，具有很好的功效。下面就分享用微波爐做養(yǎng)生蒸蛋的秘訣給大家，速mark：

秘訣一

食材：雞蛋2個(gè)、枸杞10克、熟豬油40克、鹽1克、醬油8克、味精1克、濕淀粉10克、鮮湯120克。

烹制方法：選用新鮮雞蛋，破殼將蛋液倒入碗中，用筷子打散，加鹽、味精、濕淀粉，用冷鮮湯調(diào)和成蛋糊。枸杞用溫開(kāi)水清洗干凈，然后放在碗中以備用。再將蒸蛋放進(jìn)微波爐，加熱3分鐘，撒上枸杞中再蒸1分鐘。最后將熟豬油與醬油倒少許進(jìn)去，即可食用。

秘訣二

食材：桑葚子膏25克、核桃肉茸30克、熟豬油15克、雞蛋2個(gè)、味精1克、醬油2克。

烹制方法：將雞蛋打碎，把蛋液倒入碗中，加入桑葚子膏、核桃泥、味精，用打蛋器攪拌均勻，放入微波爐，蒸約3分鐘取出，加入熟豬油、醬油即可。