微波爐做蛋糕用什么檔

微波爐做蛋糕，檔位要調整好，不然，可能會把蛋糕烤焦。那微波爐的檔位有哪幾種呢？做蛋糕需要把檔位調到什么位置？下面一起來看看。

微波爐的檔位是功率大小的檔位，一般是高火100%，中高火80%，中火60%，中低火40%，低火20%。一般，制作蛋糕需要用高火和中高火加熱。先用高火加熱3分鐘，再用中高火加熱3分鐘，即能制作出美味的蛋糕。

但微波烹調因表面溫度較低，難于使食物表面產生誘人的外觀。為增加其烘烤風味，提高食物的色、香、味，在烹飪完畢時，可采用添配的方法。如烘烤蛋糕后，撒些糖粉或蓋帽配料，讓蛋糕看起來更美觀。

另外，還需注意的是，微波爐烹飪的熱量產生于食物本身內部，即使停止微波加熱，食物仍可利用自身內部的余熱，靠傳導作用繼續(xù)烹飪熟透。所以，停止微波烹飪后，經過一段時間的擱置，靠充分的熱傳導熟透食物是有必要的。