微波爐做蛋糕用什么檔

微波爐做蛋糕，檔位要調(diào)整好，不然，可能會(huì)把蛋糕烤焦。那微波爐的檔位有哪幾種呢？做蛋糕需要把檔位調(diào)到什么位置？下面一起來(lái)看看。

微波爐的檔位是功率大小的檔位，一般是高火100%，中高火80%，中火60%，中低火40%，低火20%。一般，制作蛋糕需要用高火和中高火加熱。先用高火加熱3分鐘，再用中高火加熱3分鐘，即能制作出美味的蛋糕。

但微波烹調(diào)因表面溫度較低，難于使食物表面產(chǎn)生誘人的外觀。為增加其烘烤風(fēng)味，提高食物的色、香、味，在烹飪完畢時(shí)，可采用添配的方法。如烘烤蛋糕后，撒些糖粉或蓋帽配料，讓蛋糕看起來(lái)更美觀。

另外，還需注意的是，微波爐烹飪的熱量產(chǎn)生于食物本身內(nèi)部，即使停止微波加熱，食物仍可利用自身內(nèi)部的余熱，靠傳導(dǎo)作用繼續(xù)烹飪熟透。所以，停止微波烹飪后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的擱置，靠充分的熱傳導(dǎo)熟透食物是有必要的。