影響微波爐加熱時(shí)間的因素有很多,所以,在加熱食物前需要了解清楚,這樣才不會(huì)把食物烤焦。那微波爐加熱需要多長時(shí)間呢?
食物的成分、含水量、數(shù)量、大小、形狀及初始溫度都是影響微波爐加熱時(shí)間的重要因素。不同成分和不同含水量的食物對微波吸收程度不同,此外由于各種食物的熱容量不同,在吸收相同的微波能量后,食物的溫度升高速度也不同。因此,所需的烹調(diào)時(shí)間不同。
此外,食物的初始溫度對烹調(diào)時(shí)間的影響也很大。特別是剛從冰箱冷凍室中取出的食物,必須先經(jīng)過解凍,然后再進(jìn)行烹調(diào)。一般。食物的初始溫度越低,所需烹調(diào)時(shí)間越長。所以,在夏天解凍食物所需的時(shí)間比冬天要短。為避免將食物烤焦,需把握好加熱食物的時(shí)間。