使用電烤箱做蛋糕,是再正常不過的事了。如果你愛吃蛋糕,可以get起制作方法,回家做。那怎樣用電烤箱做蛋糕呢?以下是正確的步驟:
準(zhǔn)備制作蛋糕所需的原料,包括雞蛋、低筋面粉、白糖、色拉油、鹽。打發(fā)蛋白和蛋黃,兌入白糖,直至打發(fā)到蛋液呈泡沫狀。再將低筋面粉分多次篩入,攪拌均勻,倒入蛋糕模具中。預(yù)熱烤箱,放進(jìn)去,進(jìn)行加熱,大概需要15分鐘左右。
在使用烤箱做蛋糕時,要注意面粉要選對,一定要選低筋面粉,而非高筋面粉;液體要加對,按比例來加;蛋白要打發(fā)好,一直打發(fā)到出現(xiàn)粗泡,能立在筷子上;蛋糊要攪拌均勻,不然做出來的蛋糕蓬發(fā)不起來。
等蛋糕做好后,可以加一些配料作為裝飾,比如櫻桃、草莓、菠蘿、芒果等。櫻桃要選果柄為綠色的,夠新鮮;草莓要選大但顏色不是很鮮艷的,吃著健康;菠蘿要選果肉結(jié)實(shí)且葉子偏長的,是正宗的海南菠蘿;芒果要選表皮金黃、沒有小黑點(diǎn)的,果肉新鮮。