電壓力鍋煮餃子技巧

使用電壓力鍋煮餃子，你試過(guò)嗎？如果沒(méi)試過(guò)，可以來(lái)媽網(wǎng)學(xué)學(xué)，縫年過(guò)節(jié)做給家人吃。那怎樣用電壓力鍋煮餃子呢？以下是做法和注意事項(xiàng)：

鍋中加入多半鍋會(huì)，大火燒開(kāi)，待水上下翻花時(shí)，下入餃子，并用手勺輕輕地不斷攪動(dòng)，蓋上鍋蓋，不蓋安全閥，見(jiàn)冒出大氣后，再煮半分鐘閉火。等到蒸汽完全不冒出時(shí)，餃子即可煮熟。

如果想餃子煮出來(lái)不粘鍋底，需要掌握一些技巧。在包餃子時(shí)，加入雞蛋，使餃子皮所含蛋白質(zhì)增多，變得厚實(shí)不粘連。水燒開(kāi)后加入少量鹽，不要翻動(dòng)，不用加水，直到把餃子煮熟。如果水溢出，下次需要調(diào)整水量。等煮熟后，先用用笊籬把餃子撈出來(lái)，放在溫開(kāi)水中浸泡一會(huì)，這樣餃子皮就不會(huì)與盤(pán)子粘在一起了。

煮餃子的方法雖然簡(jiǎn)單，但對(duì)于很多新手來(lái)說(shuō)，如果細(xì)節(jié)沒(méi)有把握到位，很容易把餃子煮爛。所以，力求多次嘗試，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，盡量避免失敗。等熟練掌握技巧后，就能做出好吃的餃子。