用酸奶做出來的酒釀也非常好吃。不過,要按正確的方法食用,不然會破壞它的營養(yǎng)。那酒釀怎么吃呢?以下是它的食用方法:
1、直接食用:從容器中舀出酒釀,直接食用,味道甜甜的,香氣十足。
2、做飲料喝:取適量醪糟,加開水和白糖,攪拌均勻后,趁熱喝,味道也不錯?;蛘咭部梢园阉胚M冰箱,制成冷飲喝。如果在酒釀中加檸檬汁、橙汁,味道別具一格。
3、醪糟湯圓:醪糟也就是酒釀。選將適量水煮沸后加入湯圓,待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖,煮沸3-5分鐘即可食用,可做早點、宵夜。
4、醪糟雞蛋:先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸,加入適量醪糟和白糖,再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋,也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等。
5、作調(diào)料:作泡菜、醬腌菜配料,或者做火鍋的配料,也可以拌入蒸菜、燒菜,去腥除膻。