面包機(jī)做面包的原理

雖然很多人都能輕松掌握面包機(jī)的使用方法，但卻不了解面包機(jī)的工作原理。如果大家想進(jìn)一步了解，更好地利用它，不妨往下看看：

面包機(jī)是由分割機(jī)和搓圓機(jī)兩部分組成。面團(tuán)經(jīng)過料斗進(jìn)入分割機(jī)，將面團(tuán)分割成所需的小塊，也可根據(jù)需求調(diào)節(jié)每塊為1-4兩。分割部分是采用真空氣吸擠壓分割。分割用直齒輪減速推動(dòng)，排出后由傳動(dòng)輸送帶送到搓圓機(jī)中，轉(zhuǎn)速為每分鐘30轉(zhuǎn)。

搓圓機(jī)的工作原理是利用面團(tuán)在錐形滾筒由下而上滾動(dòng)，達(dá)到搓圓的目的。貫通轉(zhuǎn)速為每分鐘60轉(zhuǎn)。錐形滾筒周圍裝有固定的由筒底傾斜繞滾筒壁繞至上口的導(dǎo)板，在轉(zhuǎn)動(dòng)過程中將面塊搓成圓形，這樣面包就做好了。

面包機(jī)工作原理簡(jiǎn)單，需要定期維護(hù)保養(yǎng)。一旦發(fā)現(xiàn)故障，需要及時(shí)檢修。檢修過程中，不要隨意拆卸零部件，根據(jù)具體情況請(qǐng)專業(yè)人員上門處理，這樣面包機(jī)才能使用得更長(zhǎng)久。