面包機做菠蘿面包

菠蘿面包是源于香港的一種甜味面包。面包實際沒有菠蘿的成分，只是烘烤后表面呈金黃色，凹凸的脆皮像菠蘿，所以才被叫做菠蘿面包。那菠蘿面包怎么做呢？

原料：富強粉10斤、白砂糖粉5斤、豬油3斤、鮮蛋3斤、泡打粉0.02斤、食臭粉0.05斤、水0.6斤、食用檸檬黃色素和菠蘿香精適量。

制作：將發(fā)酵好的面包分割成小塊，把它搓圓蓋上菠蘿皮，然后進行醒發(fā)。接著，在案板上，將面粉圍成圈，其余配料置于圈內(nèi)，充分混合均勻，放入面粉，調(diào)制成面團，然后分成小粒，每粒重量0.03斤，用刀壓成片，用花制成凹凸菱形的花紋，也可以用弄成花紋。將弄好的菠蘿包放進面包機中烘烤，很快就做好了。

吃法：香噴噴的菠蘿面包色澤金黃，松軟柔滑，吃起來口感較佳。很多人吃的時候會配上牛油，味道更好。如果喜歡吃菠蘿包，還可以搭配粥等一起吃，營養(yǎng)豐富。